清酒的诞生

• 别名：THEBIRTHOFSAKE
• 清晰：BD
• 类型：美食
• 主演：
• 年代：2015 / 日本 / Erik,Shirai
• 导演：Erik Shirai
• 国家/地区：日本
• 时长：120分钟
• 语言/字幕：国语对白 中文字幕
• 年代：2015
• 更新时间：2024-04-15 17:26:33
• 详细介绍： 清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人An… 清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人AnthonyBourdain的日籍美食節目製作人ErikShirai,從Kickstarter集資籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了解清酒釀造的過程和藏人(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選米、蒸米鋪飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認酒糟品質、過濾降溫、酒糟保溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協。手取川清酒滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日本人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅持,更叫人佩服。 详情